ちゃんぷるー

　
　本当は豚肉を使うんだけど手抜き＆材料ごまかし。
　
　ゴーヤ（苦瓜）を軽く洗ってから半月でワタを除き、5〜7mmくらいの厚さに。3mmとか薄くすると火の通りが良くなってニガミが抜けやすい。
　豚肉のかわりにウインナー使った。一応合い挽きのヤツなのでまあいいか。1cm厚くらいに。
　豆腐はてきとうに切っておく。一口サイズで。
　ゴーヤとウインナーを炒め、ウインナーに火が通ってゴーヤがしんなりしたら豆腐を投入。よく炒めながら合わせる。豆腐が崩れても気にするな。
　醤油とコショウで味つけ。
　卵を溶いて、豆腐がほくほくになったところで投入。半熟やや硬めくらいで閉じる。
　
　酒に合うんだこれが(´д｀*