2004-01-28 そういえば ぐるめ 雑感 だれかの日記で銀だこのたこやき食って「外はカリっと中はとろーりで感動」みたいなこと書いてたのを読んだんですが。 それって普通そうでしょ(´д`; 自宅で焼くときでさえそうなりますよ。プロは出汁のブレンドとか具の工夫とかで勝負っしょ。あとはソース。 生地をホットケーキみたいに濃く作ると中がしっとりふわふわになります。好みで選ぶべし。 さて、晩飯なんにしよう(´д`;